温岭是个三面临海的城市，气候温和，阳光充足。从小在美食的天堂里长大的温岭人民幸福指数一直领跑全国啊~

　　温岭有这么多美食，你能理解小编隔着电脑屏幕的心情吗？啥都不多说了，咽下口水，一起来瞅瞅温岭人民都在吃啥？

嵌糕

　　温岭“嵌糕”，就是在鲜年糕中放入自己喜欢的菜肴，是温岭人传统的快餐。先按一定的比例将早米和糯米打成细粉，上锅蒸熟，然后放在槽臼里用木棍捶打，使糕有韧性，捶打的越多，就越韧，越好吃。切下大小不等的鲜年糕，再在桌子上揉成薄薄的饼状。放入炒粉干、泡虾、猪肉、油条、土豆丝、芹菜、洋葱等个人喜好的菜包好，加点猪肉汤，再来一碗豆腐脑，绝对是温岭第一美味早餐。

泡虾

　　“泡虾”是温岭方言。正如稻草人不是“人”，泡虾也不是“虾”，它的原料是小麦粉。小麦粉和水搅拌成稠糊状，用器具取上适当的量，往里加上调味好的肉碎作馅，仍用器具包好，往沸油里一扔，面皮炸至金黄色，用漏勺捞起即可食用。

麦饼筒

　　温岭人所吃的麦饼，其实就是“春卷”一类食品。用黄花麦果、苎(麻)叶、菜叶等捣成泥，掺进面粉中揉成青色的面团，再用不到一尺长的短擀面棍擀成一张张直径一尺左右的圆饼，放在锅中烙熟即成(也有用掺入一定量糯米粉做成的麦饼，叫糥米麦饼，吃起来比麦做的麦饼要嫩糯)。裹入 黄鳝段、虾仁、粉蒸肉、面鱼、墨鱼卷等各种蔬菜馅料就成“麦饼筒”了 。

糖龟

　　糖龟是石塘特有的一种小吃，虽然每家的印模都不同，有长有方有圆形的，但主体是变型的龟都能一目了然。糖龟的制作原料是糯米粉与早米粉，拌上红糖蒸熟，再在“龟印”里按出一块块形状，大的称“大龟”，小的就叫“小龟”。作为一种食品，糖龟耐于储藏。在龟印花纹中，乌龟占据中心位置，象征福寿绵长，在龟面上以鱼虾、梅花、喜鹊等图案组成“寿”字，四角有福、禄、寿、喜或吉祥如意等字样。每年做糖龟，家里老老少少齐出动，分工有序，和乐融融。

炒绿豆面

　　豆面俗称山东面、绿豆面，其实，它既不是以绿豆做的原料，也不是产在山东，是以番莳粉(俗称山粉)做成的，制作过程讲究程序跟技巧。炒好的豆面软糯可口，香气扑鼻，口感特别好。箬山人在炒豆面前，一定要选一口大锅，先在大锅里放入一定量的半瘦半肥肉，炒出油，然后放下调料，接着陆续放入虾干(或虾米)、鳗干、鱼面、香菇、肉丝、白菜等配料翻炒。在翻炒过程中，手不能停，火一定要猛，不时在锅中放入特制的调料，还要注意豆面不能炒焦。厨师的功力可见一斑了，一锅面还没炒好，整条街都闻得到香味了。在箬山，遇到要招待客人，不管是逢年过节，还是红白喜事办酒席，炒豆面都是“头碗菜”。请来办酒席的厨师如果炒豆面炒得不好，别的菜做得再好也得不到称赞。而箬山的妇女，即使别的菜烧得不好，但炒豆面都会炒得很好，现在这道菜成了温岭人向外地游客必推的一道菜。

桃浆

　　桃浆羹的原料也很特别，桃浆的那种很天然的，桃树上有裂口，经过雨水的冲洗，会有树胶渗出树干，汁液会凝结成固体，这就是桃浆。桃浆羹的做法很简单，就是先把桃浆放在清水里泡上一天，它会长起来，然后洗干净，放入锅中加水，再加入冰糖，也可以根据个人的口味，加一些枸杞或是雪梨之类的水果，煮沸5分钟左右，然后盛出即可食用啦。而且桃浆羹有清凉去火兼具美容的功效哦。

山粉圆

　　山粉圆也是温岭石塘特色小吃之一。自古就有“石塘名菜，山粉垒块”(音)这样的说法在。口感很Q，吃起来很有嚼劲，深受当地人的喜爱，更是甜汤中重要的配料之一。选购山粉圆，以有光泽且新鲜度高者为佳。品尝山粉圆的关键，最好尽快食用，因为山粉圆容易吸水膨胀，变得软烂，容易破坏口感。

青草糊和石莲糊

　　做青草糊的原料为“青草”， 青草有降火气、解热、消暑、清血等功能，将其拿来熬煮，便成为青草糊，青草糊色泽棕黑，有点像龟苓膏，不过味道比龟苓膏要好。如今，一些人喜欢将石莲豆腐和青草糊各舀上半杯，将两种混在一起喝，这样一来，既有石莲豆腐的清新又有青草糊的功效。

米面

　　米面，系纯粹用大米制作的面食，全国各地少有。其主要产地是在温岭，故米面数得上是温岭市的一大特产。有很多很多的温岭人旅居国内外各地，每返乡探亲访友，回去时，常带走一袋袋的米面。看来，还是念念不忘家乡口味。温岭人赴外地探亲，带的礼品也常是米面。米面在食品中虽然算不上是珍品，但出生在温岭的人就是喜欢它。以米面送人，虽值不了几个钱，但就是“亲不亲，家乡情”，亲情之味，却是浓浓的，真是情愫深深，情谊长长，血浓于水，可讴可颂也。

　籼粉糊

　　籼粉糊其实就是温岭人对糟羹的俗称--又称糊糟羹、粉菜羹、绺糟羹、元宵羹，是民间元宵节期间普遍食用的风味食品。多以肉丁、冬笋丁、年糕丁、豆腐干丁、香菇丝、蛏肉、牡蛎肉、虾皮、川豆瓣、花生仁、盐等为佐料，用薯粉或藕粉为主料调制而成。

清明团子

　　清明团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。甜团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。咸团子的馅通常用肉沫。豆腐干。胡萝卜。笋之类的。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。

索面

　　索面是箬山特有的咸面，是由精制面粉加适量食盐，经过拌和发酵、抽拉、晒干等纯手工工艺，制成细如银丝、洁白柔软的面干。箬山人认为索面是吉利、高贵、幸福、长寿的象征，尊贵的客人到家烧点心用的是索面，而不用米面或年糕。产妇坐月子更是以鸡子索面和炒米粥吃它整整一个月。至今还有箬山人能自制索面。只是制作很烦琐，先是和面，再两人反复拉弹，然后把面放在支架上晾干，最后把面盘成8字形，就成索面啦。制索面很难，煮一碗好吃的索面也是不容易的。煮索面的佐料一般都是用鲜虾、芹菜、水煮蛋，再加上猪肉、猪肝、香菇、墨鱼干。炒佐料时不时注点黄酒熏熏，倒点姜汁辣辣，一会儿，一碗热腾腾、香喷喷、色彩缤纷的索面就上来了。