泥鳅汤

标题:泥鳅汤
作者:
日期:2011-04-24 23:19:36
内容:

泥鳅汤名称：

介绍：
原材料多包括新鲜泥鳅、土豆丝、米线、菜干、辣椒等。做法是用油喂养鲜活泥鳅一两小时，说是去除体内泥污，去油后加少量清水，佐料还可加红酒糟、茴香、桂皮、姜、蒜等，文火慢熬即得。