湖州美食小吃
安吉石笋干
名称：安吉石笋干介绍：安吉石笋干是用春季野石笋经过传统制作方法加工而成，分榨、晒、熏三大类，是一种保健食品，人称“保健蔬菜”，位居诸笋干之首，为蔬中之珍品。
梁山宝菜
名称：梁山宝菜介绍：梁山宝菜综合了青菜、萝卜、老姜、大蒜等9种高山蔬菜，用祖传秘方经独特工艺加工而成。梁山宝菜解酒提神、多味可口，又是宋帝御赐皇宫第一菜。许多慕名而来的游客都是“吃了还要兜着走”。
定胜糕
名称：定胜糕介绍：定胜糕色呈淡红，松软清香，入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸20分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。
双林姑嫂饼
名称：双林姑嫂饼介绍：双林姑嫂饼，南浔双林传统名点。扁圆形，厚薄均匀，粉质细腻、油润，呈浅灰色，有麻油香味，酥松爽口，由于体积小面精，一口一块，口即酥溶，咸甜可口。
熏豆茶
名称：熏豆茶介绍：熏豆茶是南太湖地区的传統土特产品，农家待客素有自制和饮用此茶的习俗。主要以熏豆、芝麻、橙皮、蔔子、胡蘿蔔干等“茶裏果”配制，还可根据各自的喜好和条件，加入少许茶叶、扁尖筍干、桂花
绣花锦菜
名称：绣花锦菜介绍：南浔绣花锦菜只长在南浔方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香，属南浔古镇所独有。外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉胳富有一种曲线美。
双交面
名称：双交面介绍：在泰安路一带，近年来颇负盛名一种交头面。交头有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面（又叫酥肉爆鱼面）为上品。镇上状元楼、五福楼等面店都有。
臭豆腐干
名称：臭豆腐干介绍：民间谚云：“臭南浔，辣乌镇”，乌镇人爱吃辣，南浔人却爱吃“臭味”。 一般吃法有两种：一种是臭豆腐干用油煎，拌上甜葱酱、葱末等佐料即可食用：另一种是臭豆腐干放入葱、酱、姜末等佐料
香大头菜
名称：香大头菜介绍：南浔香大头菜一般在二、三月份加工而成。一般经过整理、晒干、切片、盐腌、装甏等环节。主要风味特点是色泽黄嫩、口味鲜美、咸淡适宜、回味香甜，菜头脆嫩，纤维细腻。香大头菜每个菜头展成
