金华美食小吃

浦江特色美食节 体验不一样的浦江县美食

浦江特色美食节 体验不一样的浦江县美食

你见过一盆面能拉出上几公里长的“一根面”吗?你想体验千人一面的壮观场面吗?11月1日至2日,首届“诗画浦江”乡村旅游节迎来了第六站,在檀溪镇举办“醉美檀溪”传统美食...

2016-09-27 11:19:09 0 290 0
宣平馄饨

宣平馄饨

名称:宣平馄饨介绍:“宣平馄饨”在制作上是十分考究的,打皮完全是手工操作。手艺高的师傅可以把皮打得极薄,肉馅采用新鲜优质瘦肉,也是用工手剁成的肉浆(现在用绞肉机摇出的肉馅没有手工剁成的鲜美),拌入...

2011-04-24 23:24:42 2 195 0
橡子豆腐

橡子豆腐

名称:橡子豆腐介绍:橡子是野外橡树的果实,长圆形,含淀粉和少量鞣酸。 成品细腻、润滑,有清热解暑之功效。是武义、义乌一带的夏令冷饮佳品之一。 ...

2011-04-24 23:24:41 3 241 0
拔丝宣莲

拔丝宣莲

名称:拔丝宣莲介绍:宣莲以色白芬芳、颗大粒圆、肉厚易酥、营养丰富而畅销国内外市场。将莲子倒入糖油锅中,使糖汁包住莲子。然后盛入盘内,再撒上糖桂花,趁热上席。色泽黄亮,外焦脆,内粉糯。 ...

2011-04-24 23:24:41 0 116 0
拔丝金腿

拔丝金腿

名称:拔丝金腿介绍:以正宗金华火腿为原料制成甜菜的"拔丝金腿",可谓别具一格。当食客用筷子拣起一块金黄发亮的拔丝小腿。立即拉出缕缕透明的糖丝,连绵不断,咬开鲜脆的外皮,金腿的醇香扑鼻而来,咸、甜、香...

2011-04-24 23:24:40 0 129 0
火腿荷化爪

火腿荷化爪

名称:火腿荷化爪介绍:运用正宗金华火腿与新鲜的猪前爪,采用独特工艺烧制,其色泽红白艳丽、咸淡适中入味,老幼咸宜。此菜味道鲜美醇厚,营养丰富,能使人的皮肤丰满、润泽。...

2011-04-24 23:24:40 0 106 1
薄片火腿

薄片火腿

名称:薄片火腿介绍:选择皮色黄亮、肉红似火,香气浓郁、咸淡相宜、形似竹叶,色、香、味、形"四绝"的正宗金华火腿为原料,取其精华部位--中腰峰的上段雄片肉制作。厨师运用娴熟精致的刀工技术,切成大小厚薄均...

2011-04-24 23:24:40 1 122 0
武义竹筒饭

武义竹筒饭

名称:武义竹筒饭介绍:取当年的新竹,将糯米拌上玉米、青豆、肉末、枸杞子等辅料,再加上各种油盐味精等佐料后,将糯米倒进事先劈好的竹筒内,特别加入金华的火腿。 竹筒依次排开,在煤炭下烧制。为了防止竹...

2011-04-24 23:24:40 2 250 0
八宝香肚

八宝香肚

名称:八宝香肚介绍:以猪肚子瓤入火腿、鸡肫、冬笋、香菇、虾米、鸡肉等八种原料用独特工艺蒸制而成,菜品注重调味,外酥里软,食之两颊生香,具有补肾明目之功效,是一道著名的滋补菜肴。...

2011-04-24 23:24:39 0 168 0
火踵神仙鸭

火踵神仙鸭

名称:火踵神仙鸭介绍:将肥嫩鸭与正宗金华火腿脚踵放在土砂锅内,加调料用微火焖炖而成。火踵红艳浓香,鸭肉鲜嫩油润、汤汁浮白似奶,为清和园等老字号当家名菜之一。食之开胃生津、滋阴补虚、治病后虚弱。...

2011-04-24 23:24:39 2 96 0
火踵蹄膀

火踵蹄膀

名称:火踵蹄膀介绍:也称"金银蹄",是以优质金腿踵和新鲜猪肘合炖而成,具有鲜咸适口,肉质酥糯,汤汁稠浓的特点,是冬夏皆宜的传统滋补食品。...

2011-04-24 23:24:38 0 125 0
婺江春

婺江春

名称:婺江春介绍:用正宗金华火腿及上好腰花、蝴蝶恋花馄饨、鸡、猪肚、虾、肉皮、鱼丸、菜心等原料精心烹制而成。成菜颜色鲜艳悦目,造型玲珑美观,口味鲜美多样。...

2011-04-24 23:24:38 2 119 0
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