嘉兴高星级饭店蛋糕越做越大

随着旅游业的快速发展，嘉兴市酒店业的潜在商机日益显现。特别是去年世博效应以及各种精彩纷呈的节庆活动，使得市区大小宾馆、酒店爆满，很多游客无奈只好下榻到周边城市。旅游业快速发展与酒店业滞后形成的供需矛盾，为市区酒店业大发展孕育了难得的商机。2010年前后，大量投资资本涌入酒店业领域，一大批宾馆、酒店新建、改建项目紧锣密鼓地筹备起来。据统计，目前市区在营业的星级饭店6家，在建、待建五星级标准饭店11家，四星级饭店3家。预计未来2年内，市本级共新增规模饭店8家，增加客房2000多间。届时，不仅大大缓解旅游旺季宾馆、饭店供需不足的突出矛盾，而且改善了投资环境、提升了城市形象。

同样，市区饭店业也再次面临全新的挑战：是做大做强，还是在残酷竞争的夹缝中求生存？面对同样的客户资源，是简单地打价格战，还是采取更高层次的竞争方式？2011年1月，拥有将近700个床位的嘉兴富悦大酒店开业，为我们揭开了谜底。据统计，富悦大酒店开业五个月来，营业额已近千万元，然而其周边的嘉兴阳光大酒店、嘉兴博雅大酒店和南湖国际俱乐部并未受到影响，营业额与去年同期相比，还略有提升。这就说明，理性投资、准确定位、差异化经营和独特的营销手段，是本地饭店业市场健康持续发展的正确道路。

“集行成市”已经在嘉兴饭店业中显现其强大的生命力。嘉兴饭店市场的蛋糕究竟有多大，无人能知，但是可以判定的是：随着旅游业的大发展，饭店业必将出现“千树万树梨花开”的繁荣景象，嘉兴饭店业市场的蛋糕一定会越做越大。