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杭州风味小吃:知味观小笼

2009-04-11 16:13:2500

知味小笼
知味观小笼

知味观小笼介绍: 汁多香鲜,皮薄滑韧,口味各异。

  知味观小笼制作:杭州知味观的风味小吃。烹调时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌虾仁,或鸡肉拌火腿末作馅,在馅料中加入肉皮汤冻,包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成,分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。

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