杭州葱包烩的做法和葱包烩制作材料有哪些?

杭州葱包烩的制作方法：将油条和小葱裹在春饼内，在铁锅上压烤至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱，即可食用了。

杭州葱包烩儿名字的由来：

　　南宋时杭州百姓因痛恨陷害民族英雄岳飞的秦桧，敢怒不敢言，所以把秦桧作成小人状，丢入油锅，煎炸，以泄心头之恨,所以当时叫“油炸桧”。为了避免秦桧起疑，把木字旁的桧改成火字旁的烩。“葱包烩儿”也是同样的寓意。

杭州葱包烩的制作方法：

　　很简单,就是将油条和小葱裹在春饼内，在铁锅上压烤至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱，即可食用了。葱包烩儿

　　葱包烩，这是老杭州的味道。薄薄的面皮，被压得扁扁的油条，加上喷香的葱段，再涂上点秘制甜酱，一口咬下去香又脆~~~　

杭州好吃的葱包烩不完全统计

　　1、莫干山路的浙江电视台边上

　　2、高银街后市街交叉口高银巷小学对面

　　3、张生记解放路店，解放路91-93号天工艺苑6楼

　　4、青莲居，浙大路16号（近曙光路）

　　5、花房主题餐厅，龙井路4号（昆龙度假村对面

　　6、第二乐章（庆春银泰店）江干区景坛路18-26号银泰庆春店4楼（邵逸夫医院斜对面）

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