吃货在杭州 哪些好吃的杭州美食

吃货来到杭州，那当然要准备大开吃戒啦，跟着lilith一起来吃遍杭州吧~

早餐篇：

一、奎元馆

早餐吃面，一定要来尝尝杭州的片儿川，那么西湖边的奎元馆肯定是要来的~

奎元馆面店清同治六年创办于杭州，经营的面食品种达百种之多，但最负盛名的要数片儿川面和爆鳝面。奎元馆的面要称作“坐面”，选用无锡头号面粉，由专人制作，用手工捍上劲后，还得垫上一根碗口粗、9尺长的竹杠，再用人工坐研半个小时左右，每30斤面粉打成8尺宽、7尺长的面皮，可切成3分左右的面条。“坐面”烧而不糊，韧而滑口，吃起来有“筋骨”，面料配制也十分讲究。

奎元馆店面以浅咖啡为主色调，餐厅选用青砖装饰护墙，完全体现了仿古与现代相统一的装修风格。店门上则挂着著名书法家沙孟海先生题写的“奎元馆”金字招牌，两旁有耄耋老人朱德源书写的对联：“三碗二碗碗碗如意、万条千条条条顺心”，充分展现了百年老字号深厚的文化底蕴。

每年金秋时节，奎元馆还特别推出金秋十大面系列，有金秋蟹黄面、蟹黄蹄筋面、龟鹤同春面、香菜牛肉面、罗汉素烩面、桂花鸡块面、海鲜四宝面、西芹鱼饺面、蟹黄鸡仔面、白玉乌参面等，除此之外，高中低档兼顾，适合不同消费层次的需求。

每天慕名而来吃面的游人络绎不绝。

奎元馆（解放路总店）

人均35rmb

地址：上城区解放路154号(近中山中路)

二、知味观

来杭州，知味观怎么能不来？

素有“知味停车、闻香下马 ”雅称的百年名店—杭 州知味观，由孙翼斋先生于1913 年创建。知味馆以经营各式名点为主，辅以杭州名菜的经营，“幸福双”、“猫耳朵”、“西施舌”等成为菜馆的传统名点。

上一碗片儿川~

片儿川相传是从苏东坡“无肉使人瘦，无竹使人俗”的诗句中得到启发，开创出来的。以新鲜腿肉、时鲜竹笋、绿嫩雪菜作原料，经烹制后，色香味俱全，令人馋涎欲滴、大快朵颐。

说来有趣，中国面食文化博大精深，杭州这儿叫片儿川，扬州叫阳春面，昆山叫奥灶面，北京叫炸酱面，山西是刀削面，西安叫臊子面，成都叫担担面，武汉是热干面，兰州是拉面…… 一个面就吃出这么多道道。果然是民以食为天。

知味观我最喜欢的就是猫耳朵。

来杭州前还真没见过这道点心，形似小猫的耳朵，造型别致，其实是一道面食，味道那也是特别鲜美~~~~~不尝一尝绝对后悔哈。

在杭州，知味观就很多了，几乎每个区都有，城西银泰城对面就有一家。

人均28rmb

三、武岳食

杭州还有道名点，那就是葱包烩。

这是杭州民间的著名传统小吃。葱包烩儿与南宋奸臣秦桧有关，岳飞被杀害于杭州风波亭，百姓与爱国军将士莫不痛心疾首。杭州有位点心师傅，他用面粉搓捏成两个象征秦桧夫妻的面人，把它们扭在一起，丢进油锅中压烤，以解心中之恨，并称其为“油炸烩儿”。一时，市民争相购买，恨不得一口吞下“油炸烩儿”。这一方式很快被各地仿效。为了避免秦桧起疑，把木字旁的桧改成火字旁的烩。“葱包烩儿”也是同样的寓意。

制作方法就是将油条和小葱裹在面饼内，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱。

几乎餐馆都有这道小点心。

这里推荐的是武岳食。创意点心。

你可以吃到传统的葱包烩。

你也可以尝试下创意的牛肉油条夹心，很有趣~爱吃油条的人不可错过。

这里价格很实惠。毕竟本来就是小点心嘛。

地点在湖滨银泰的一楼，近西湖。

四、陈三挑馄饨铺

如果你喜欢吃馄饨，哈哈，可以来陈三挑馄饨铺。

店内环境清爽，馄饨也是好吃又实惠。那肉馅绝对让你吃到满足。

重点是还可以买生馄饨回去，多附赠一只，还配酱料，那你在家也可以享受到美味的馄饨啦。

还是第一次尝试全家福馄饨，每个口味都有。

嘿嘿，这样你就不会为选择要吃哪种口味而烦恼啦。

地址：拱墅区登云路240号

人均：13rmb

美好的一天从早餐开始，早餐一定要吃好哦。

不定期继续更新~

还有正餐篇，继续关注哦。

by LiLith