新丰小吃，杭州做小吃的60年杭帮菜老店

想要了解一座城市，必先了解这座城市的美食。无论你是在杭州扎根已久还是小逛几天，想要真正地融进这座城市，那就用脚去丈量杭城那些最地道的美味小吃店，一路逛吃逛吃，刷爆幸福值！

新丰小吃，花式品种繁多，四季时鲜不同，食材大都取自于杭州当地特产，是杭帮名点的一大特色。

已经在老百姓们记忆里留存了60年的老底子味道——新丰小吃，可以说是外地人慕名来杭旅游必到的尝鲜第一站。2016年，杭州G20峰会期间，新丰小吃累计招待外宾超过10000次，名满海外；同期，新丰小吃接受新华社采访并在海外网络社交平台Facebook上同步直播，反响热烈，得到国际友人的一致好评。

新丰小吃向来以口感闻名中华美食圈，在这个文化、经济、情感甚至是婚姻全都“快餐”的年代，坚持传统老手艺-老面发酵不容易，当其他小吃店的生产厂间全部使用高效的金属机器制作来代替手工，杭州老底子味道的传承就变得格外难得；此外，不使用任何发酵粉，也是几代人记忆中独特共存的新丰小吃口感原因。

鲜肉大包里馅儿料足，一千个人眼中有一千个哈姆雷特，美食家的舌尖上，品尝到了新丰的鲜和香；食客们看到的是褶皱均匀、面皮好看；外卖一族又觉得方便、料足，但实际上每一只包子的制作和出笼都经历了严格的配比称重，严谨的制作工艺，方能出来一笼笼、一屉屉鲜香味美的包子来。

这个让杭城老百姓心心念念排了60年队伍的老店，如今，经历了岁月的洗礼，已经形成了独具一格的口感，收获了圈里圈外一大批人的赞不绝口。在承担养育几代杭城人的社会责任时，也为现代人的休闲度假、早起晚归提供着独特的休闲小吃美食体验。

新丰源于1958年，60年来只做小吃，坚持传承以传统手艺制作，深受大众的喜爱与青睐。自新丰小吃有限公司成立至今，在杭州拥有门店数累计已过50家，并持续发展中，如今遍布杭城大街小巷，成为杭州人记忆中的小吃专家——新丰小吃，我们只做小吃。

新丰小吃以杭式小吃为主，虾肉小笼、虾肉馄饨、牛肉粉丝被并称为新丰小吃明星三大件，尤以虾肉小笼为特色招牌，以其皮薄馅多、汤汁鲜醇的特点，受到众多美食家的极力推荐。此外，特味大包、香菇菜包、虾肉小笼、虾肉馄饨、麻球、牛肉粉丝、喉口馒头相继被评为“中国杭帮菜十大名点”，特味大包、虾肉馄饨、喉口馒头被杭帮菜博物馆永久收藏。

新丰小吃成为首批获得浙江省工商行政管理局颁发的“浙江省知名商号”、先后获得杭州市政府颁发“新丰小吃 大众名品”、行业协会颁发的“中国十佳小吃名店”等荣誉称号。新丰小吃连续8年被评为杭州市商贸、计量、质量、物价信得过单位，获得市贸易办举办的“满意杯”先进企业、杭州市十佳绿色环保消费者满意特色餐饮店、杭州市价格协会颁发的“明码实价示范点”、“价格诚信会员单位”。携程网颁发的“全球旅行餐厅精选榜食美林”、杭州市上城区人民政府颁发的“商贸旅游产业重点单位”等荣誉称号、杭州市商务委员会颁发的“杭州市休闲美食体验点”。