泗门阁老家宴菜谱地址全攻略

　　听说晚餐是很出名的泗门阁老家宴,早知道就早餐,午餐都不吃了,留给晚上,额……泗门阁老家宴,位于余姚市泗门镇东大街滨江路26号,进了大门,就是阁老家宴的招牌,金黄色的匾牌上面写着阁老家宴的由来与历史。抬头往上看就是五光十色的灯光,中间像一把小雨伞的小灯夺目耀人。

　　耳边传过来美妙的琴声,循着琴声走到三楼,看到眼前的餐桌摆饰,大家都惊呆了。传说中的泗门阁老家宴就是眼前这幅模样,它最早起源明代中期,相传专门为四朝元老、三朝为相的谢迁所亲自制定。

　　看这阵势定是“二十四围筵”是阁老家宴中档次最高的筵席,相传谢迁在世时也仅举办过三次,在当时操办这样的宴席需要3天3夜原料配备。每一次上菜四道菜道一起上,品尝美食的速度还比不上上道的速度。

　　宴会旁边有专门的沏茶和弹琴,吃着难得的美食,耳边时不时聆听悦耳的琴声,“阁老家宴”,距今已有一百余年的历史,现在想想能吃到是多么的不容易。

　　“二十四围筵”菜谱如下:每一道菜都是那么的精致。(可能会因为不同时节而变更)

　　二十只冷盘:

　　四瓜果:南瓜子、葵花子、花 生、杏 仁;

　　四金果:青果子、橄 榄、蜜 枣、蜜 饯;

　　四干果:桂 圆、荔 枝、桔 饼、葡萄干;

　　四水果:桔 子、梨 头、苹 果、葡 萄;

　　四杂果:甘 蔗、荸 荠、汝湖菱、炒粟子;

　　二十四道冷拌菜:

　　四冷拌:拌猪舌、拌猪心、拌鸡胗、拌羊肝

　　四白切:白 斩 鸡、白斩鹅肉、白切肚片、白切羊肉

　　四土菜:青 瓜、马兰头、蒿 菜、香 椿

　　四河鲜:糖醋熏鱼、盐水河虾、清蒸河蟹、青鱼干

　　四海鲜:毛 蚶、海 蜇、清蒸黄甲蟹、凤尾鱼干

　　四饭菜:咸枪蟹、冻羊肉、乳豆腐、霉千层

　　二十四道热菜

　　四扣碗:扣肘子、扣干贝、扣鲍鱼、扣火腿

　　四热羹:鸡什羹、鱼翅羹、鳝丝羹、醋溜鱼羹

　　四热菜:青鱼甩水、糖醋排骨、生爆鳝片、红烧乌贼

　　四大菜:百鸟朝凤(全鸡)、春江水暖(全鸭)、青龙过江(鳗鱼)、

　　寿与天齐(冰糖甲鱼)

　　四汤菜:三鲜过桥、雪里蕻菜大黄鱼、清汤大鱼圆、鸽子汤

　　四夏菜:菜汁梅鱼、臭虾子蒸鲻鱼、清蒸鳎鱼、弹涂滚豆腐

　　八道点心

　　四干点:烧 卖、洋 饺、盒子酥、蛋 糕;

　　四羹点:银耳莲子羹、水磨粉团子、酒酿圆子、水果甜羹。

　　【旅行小贴士】:“二十四围筵”适合一个大家庭或一场大的宴会,当然你人没有那么多想吃了这么一席宴会怎么办除了“二十四围筵”还有“八围筵”、“十二围筵”和“十六围筵”的宴席。

　　【地址】:余姚市泗门镇东大街滨江路26号

　　晚上入住的是四季青藤余姚姚江文化主题酒店,酒店位于余姚新建北路153号,是一家以姚江文化为主题的酒店。我住的是双人间标准间,客房主色调是米黄色,搭配洁白的底墙,给人一种简洁明了的感觉,地板是用实木做的,脚踩上去,又不会有太大的声音,从这点可以看出主人家在设计酒店时的用心。

　　房间配备的被子很厚,此前很少在其他酒店看到这种厚度的被子。春天的余姚气温在十几度-二十几度左右,但是早晚温差大,入住酒店尤其要注意保暖。酒店的床头灯设计得很有意思,两张床,开着大灯又担心影响到另一个人的睡眠,有了小台灯就不会打扰到同房间的室友了。

　　浴室很宽敞,设施也很新,条纹色的瓷砖让整个浴室变得大气起来,各种设施也是一应俱全,贴心的是洗漱的杯子都是两个不一样的颜色,酒店晚上离喧闹的大街大概有70米的距离,可以不要担心会吵到你的睡眠。

　　客房旁边就是一个实木的椅子,累的时候可以在这里小憩,烟灰缸是用陶瓷做的,慢生活,也是一种生活的态度。

　　【泗门阁老家宴旅行小贴士】:四季青藤余姚姚江文化主题酒店,用江南园林为设计风格诠释了简单就是一种美,贴心的设计,让入住的人随处都可以感受到姚江文化和江南江南园林自然美。晚上这里很安静,虽然靠近马路,但却没有城市的喧闹。

　　【地址】:余姚市余姚市新建北路153号

　　【交通】:余姚站 行车约5分钟,距离约2.3公里, 余姚301东线 在文山菜场下车

　　步行到达 ;余姚102路 在子陵新村下车 步行至四季青藤宁波余姚姚江文化主题酒店