2011-04-25 09:43:21 156 点赞 2
糯米经水浸、沥干后,用粽箬或笋壳等包裹成三角状,东乡还有横包粽、北乡有笔杆粽等。有的在糯米里杂以番薯干、红枣、赤豆或火腿肉等,几只一串,然后放在锅内长时间地焐。除夕守夜时焐粽最为惬意,围坐灶前,灶
    糯米经水浸、沥干后,用粽箬或笋壳等包裹成三角状,东乡还有横包粽、北乡有笔杆粽等。有的在糯米里杂以番薯干、红枣、赤豆或火腿肉等,几只一串,然后放在锅内长时间地焐。除夕守夜时焐粽最为惬意,围坐灶前,灶火通红,锅内清香阵阵,热气腾腾,肚子饿了可剥只粽充饥,吃起来又糯又香又甜。在农历五月初五端午日,民间也多裹粽,是端午必备食品,相传为纪念伟大的爱国诗人屈原。
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