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长街蛏子

2011-04-25 09:46:3000

 生长在近海水中的一种软体动物,形状细长两端圆圆,有介壳两扇。宁海长街所产的蛏子壳呈细长的椭圆形,壳薄而脆,体大肉肥,是蛏子中的佼佼者,长街蛏子,名闻遐迩。蛏子可用清水煮,食时去壳,将肉蘸醋吃,味道鲜美;也可放点油,炒着吃,味道鲜美依然。
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