海蜒

2011-04-25 09:46:31 202 点赞 1

盛产于象山渔山列岛周围,有200多年捕捞历史。海蜒以其味鲜,色泽明亮,外观整齐,杂质碎沫少著称。海蜒生活在透明度和盐份较高的外侧海域,性喜光,极灵敏。不同季节捕获质量也不同。农历四月捕获的叫“细桂”或称“眯眼海蜒”,极其名贵;稍后捕获叫“中桂”或“粗桂”;九月份捕获的叫“秋白”,一般多作汤料,亦可用用炒蛋、炒菜。

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