泥螺
2011-04-25 09:46:41 338 点赞 0
学名土铁，《辞源》中栽有泥螺条；即土铁宁波出泥螺壮如蚕豆可代充错，在“铁土”条则栽有：软体动物一名泥螺，俗称黄泥螺壮如锅螺而壳薄，吐吞含沙，沙黑如铁，至桃花时味乃美，腌食之，一作吐铁。泥螺为宁波著名特产，宁波箸名学者全祖望有“年年霉雨后，万瓮入故婿”之记述。明代学者在《吐铁歌》中写道：土非土，铁非铁，肥如泽，鲜如屑，乍来自，宁波城，看时却似嘉鱼穴。盘中个个玛瑙午乌，席前一一丹丘血。见尝者，饮者捏，举杯吃饭两，惺惺不惜广长舌。” THE END
