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秋意杭州,一场有关邂逅的旅行

2016-10-18 11:32:2500

  ——杭州之行,于我而言,是街角一隅秋意渐浓的美妙风景,也是一场不期而至的浪漫邂逅。

  【关于行程】Day1: 知味观(湖滨总店)→南宋御街→灶丰年间→河坊街吴山夜市

  Day2:太子湾公园→苏堤→侨园我家酒店→龙井村

  【关于交通】

  #济南-杭州#济南出发到杭州没有动车,高铁从早上7:00到晚上18:12有接近20趟,但并不是每个时点都有的。普通车型有6趟,耗时从13到18小时不等。

  【关于气温】南北方的温差真的不能忽视。行程时间是10月下旬,济南的秋天越来越凉,低温已经降到了10几度,高温也超不过22、23度的样子,这个温度下传说中的御寒神器——秋裤已经可以上阵了。而杭州两天的高温都在28度,早晚稍凉,一件薄薄的外套已经足够。

  【Part1. 知味观大快朵颐,河坊街行摄匆匆】

  杭州的10月底,阳光普照。周六的中午,到达此行的第一站——知味观湖滨总店。

  

  

  

  知味观是杭州的百年名店,素有“知味停车、闻香下马”雅称,这里以正宗的杭帮菜肴为招牌,同时也引入了八大菜系的精华,以“新杭帮菜”主打。杭州美食游的首站选在这里,也是吊足了大伙胃口,让我们期盼不已。简单介绍几道入口美味如下。

  

  

  

  鲜肉小笼:江浙一带的小笼包自不用说,家喻户晓。

  

  

  

  手剥龙井虾仁:是一道经典的江浙名菜,配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁。摆盘非常讲究,平盘盛上虾仁,点缀两片龙井芽叶,旁边放小碟调味料汁,虾仁玉白,芽叶碧绿,芡汁清亮,色泽清透雅丽,整盘菜如同精美的画幅一般。捡一颗虾仁,点醋入口,细嫩爽滑,略有咬劲,口感微带酸甜,感受虾仁鲜美味道的同时,茶叶清香满口。

  

  

  

  西湖醋鱼:又是一道浙菜系中的风味名菜。这道菜用西湖草鱼做主料,用火讲究鱼的鲜嫩和本味,烧成后淋上糖醋浓汁,盛盘上桌,鱼的胸鳍竖起,味道酸甜鲜嫩。

  

  

  

  东坡肉:这道菜大概是享誉神州的了,在山东的很多饭店里也都有它的一席之地。不同的是,知味观的东坡肉按位上菜,每位分到碧绿色的盖碗。打开盖子,诱人的东坡肉才显露身形。肉质肥而不腻,瘦而不柴,小火焖至酥透。最终的成品才会色泽红亮,味醇汁浓,酥烂不碎,香糯可口。

  

  

  

  西湖莼菜汤:同属杭帮名菜之一。这道汤菜看上去简单清淡,却别具特色。原料自是西湖莼菜,是西湖的特产。莼菜滑嫩,汤汁清淡味美。

  

  

  

  猫耳朵:这次的盛具更为讲究,只看骨瓷碗具便知是一道佳肴美馔。打开盖子,却只看到清汤几许,用汤匙一捞才知,这是杭州的名小吃——猫耳朵。猫耳朵其实是一种面食,因面瓣形似猫耳小巧玲珑,故名。配以鲜嫩虾仁,整道汤品味极鲜美。

  下一站——南宋御街。

  

  

  

  杭州保留了很多南宋时期的文化遗产,南宋御街是当年南宋都城铺设的一条主要街道,据说当时在铺设南宋御街时一共使用了一万多块石板,是在南宋原皇帝祭祀先祖的专用街道。如今的南宋御街,是在当年的遗址上重新修建的。

  

  

  

  穿过过街天桥,才是真正到了南宋御街。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  一户世代居住在中山路的杭州人汪家32人合影所创作的塑像。

  

  

  

  御街上的青石板,纪念碑和博物馆,无不述说着当年的繁华和热闹。

  

  

  

  御街之上皆是江南风情的仿古建筑,商铺林立,既有古代的建筑特色,又有现代的时尚风格。

  

  

  

  大伙随性的走在御街之上,寻找着自己眼中最美的景色,渐渐散去。

  与佳人行走在青石板上,时而说笑嬉闹,偶尔驻足拍摄。

  

  

  

  

  

  

  御街除了商铺酒店,各种文艺风格的特色小店也是一景,咖啡馆、甜品店、明信片纪念品店,甚至临时搭建的小小门头,都吸引着年轻人的目光。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  停停走走之间,居然瞥见街边的一台钢琴。古旧的钢琴在露天的环境之下,显现出沧桑感。久未摸琴的我,第一眼除了亲切还是有着抚琴的冲动,在那瞬间便抛却了路人诧异的目光,坐上简陋的琴凳,弹起隐藏在记忆深处尚有印象的谱子。

  

  

  

  不知觉间,琴键下并不流畅的旋律把几位同行的小伙伴吸引了过来,在几位长枪短炮的镜头下,我愈发忐忑起来。

  

  

  

  南宋御街过后,我们的第三站回归主题——美食大餐。这一餐选在了灶丰年间(满陇桂雨店)。

  

  

  

  地址:西湖区下满觉陇51-1号(石屋洞斜对面)。

  店面虽不起眼,但步入店门,才发现别有洞天。“老”、“土”是灶丰年间不变的主题。一进门,怀旧的感觉便扑面而来。大厅边包浆厚重的老式梳妆台,用粗水泥糊的墙面,从旧的家具上卸下来的杂色木板做成的地板,墙上的老式年画,木桌木椅,青花瓷的餐具,老旧的书架和摆设物件,无一不散发着亲切而熟悉的古朴气息。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  牛皮纸的菜单,让客人连点菜都感受着淡淡农家风味。店里楼上楼下人头攒动,生意的火爆程度可见一斑。

  小伙伴们落座于两张木头长桌,虽然不及现代化的圆桌转盘方便,却不经意带来了更多的交流沟通。

  

  

  

  红烧鸡爪:灶丰年间的红烧鸡爪,据说在杭州已经是名声在外。鸡爪论个卖,2个起卖。我们每人分到一个,只卖相已经非常诱人了,入口感觉酥糯中带着韧劲,咸鲜中带着香甜。鸡爪本身已经被炖得极为酥烂,丰富的胶质溢出,每人一个的饥饿营销真是让人回味无穷。

  

  

  

  外婆糖年糕:这应该是借鉴了外婆家的糖年糕做法了。桂花糖浆的味道非常浓厚,年糕口感油而不腻,小伙伴们纷纷抢食。

  

  

  

  对着最后一块糖年糕,我也是垂涎欲滴,虽然只抢到了半块~

  

  

  

  灶丰椒麻鸡:被冠名了的椒麻鸡,想必也是这家的招牌菜之一了。配料很多葱段、辣椒和麻椒,鸡肉炖的很烂,用筷子轻轻用力就可以拨开。入口又麻又辣,非常适合来自北方的爱重口味的我。

  

  

  

  手撕羊排:看上去像是一整盘辣椒被端了上来,小段的羊排隐藏在红的发亮的辣椒之中,羊排肉质松软,辣椒很好的避掉了羊肉的膻味。整盘菜卖相诱人,酥香可口。

  热闹的晚餐结束之后,伙伴们奔赴下一站——河坊街。

  

  

  

  地址:位于吴山脚下,是清河坊的一部分,属于杭州老城区,东起江城路,向西越南北向得建国南路、中河中路、中山中路、华光路、劳动路至南山路,路长1800多米,吴山广场至中山中路段为步行街。

  河坊街,曾是古代都城杭州的“皇城根儿”,更是南宋的文化中心和经贸中心。作为杭州市区惟一的保持古城历史风貌的老街,河坊街凝聚了杭州最具代表性的历史文化、商业文化、市井文化和建筑文化,是目前最能够体现杭州历史文化风貌的街道之一。而对于一帮远道而来的吃货,在这时刻河坊街最重要的功能便是夜宵圣地了。每人发到手的50元美食基金,足够我们在热闹的夜市小吃中大快朵颐,而必须在规定时间内逛完吃好归队,又使得我们一路走马观花,没有足够的时间闲适的体味吴山夜市风情。

  夜幕中的河坊街上,橙黄色的瓦片、青白色的骑墙、明晃锃亮的牌楼,在冷暖相宜的灯光下勾勒出的古建筑的线条中徜徉,仿佛回到了明清时代。让我们一路驻足,却总是因为时间紧迫,只能用手中的镜头留住画面。

  

  

  

  民间艺人的绝活表演让人叹为观止。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  西乐园小吃城,是河坊街上的室内美食。

  

  

  

  小吃城内部统一管理,在门口买好充值卡进去点餐。龙须糖、酸辣粉、糖葫芦,各花入各眼。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  走累了,在阿姨奶茶买一杯特色的酒酿奶茶解渴。

  

  

  

  

  

  

  中原一大碗,店面不大,是一家河南风味的烩面连锁店。

  

  

  

  店内装修简洁干净,适合快餐。老板和伙计都是河南人,做出的烩面应该是最正宗的。几个小伙伴点了一碗滋补羊肉烩面,隔着后厨的玻璃就能看到伙计在里面捞面配料,一大碗很快就端上来了。

  

  

  

  

  

  

  之所以叫做滋补,因其中配上了枸杞、木耳、蘑菇、粉条、鹌鹑蛋等等,汤头露白,浓酽醇厚。拉面面筋光滑,薄长易入口。羊肉切成薄片铺在面上,浸汤后格外鲜嫩酥烂。灶丰年间的大餐虽还未消化,对着眼前的美味烩面,我却忍不住又吃了大半碗。

  一条狭窄的小吃街上,两旁都是来自各方的特色小吃大排档,中间是简单的桌椅板凳供客人们就餐。环境虽然简陋,但毫不影响年轻人们对夜宵的热情。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  走着走着,就来到河坊街的尽头。穿过一条马路来到河坊街的背面,一眼望见“咬不得”高祖生煎。

  

  

  

  木子说,来杭州吃生煎就要“咬不得”。于是馋虫再次发作,进店点了一份虾肉生煎。

  

  

  

  说实话,在这之前我并没有吃过正宗的生煎包。虾肉生煎被端上来时,精致的外形简直惊喜,四颗生煎排队站好,外皮铺上点点黑芝麻和小葱,生煎皮油光水滑,没想到简单的包子也可以做到色相极佳。

  

  

  

  倒上小碟醋,准备开动。用筷子轻轻夹起,在生煎皮上咬一小口,轻轻一吸,包在馅子里的汤汁便一下溢了满口,那鲜美,“简直不敢相信!”吸掉汤汁,咬开生煎,就见得了整颗的虾仁包在肉馅内,肉馅嚼在口中,味鲜至极。

  捧着肚子迈出店门,心满意足的结束今天的美食之旅。

  【Part2. 太子湾光影仙境,西子湖信步闲庭】

  太子湾公园地址:西湖西南隅,南屏山荔枝峰下。公交到太子湾公园西门:赤山埠站;太子湾公园正门:苏堤站。

  太子湾之名,起自南宋。那时候这里是西湖南隅的一片浅水湾。宋时滨水之地位庄文、景献两位太子的埋骨之所,湖湾因此得名。

  

  

  

  清早的太子湾公园,幽静清雅,偶有一两个游客走过去,耳畔是细碎的蝉鸣鸟语。草坪上的大风车静静矗立着,朝阳尚未散出无限光芒,只透过树林的枝桠照射进柔软暖光,让人心生幸福。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  我也临时客串了一把麻豆,在摄影大师的镜头下还是有些紧张……

  

  

  

  

  

  

  青草悠悠,如镜绿湖,这便是杭州在世人心中的样貌吧。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  太子湾转悠出来,旁边便是赫赫有名的苏堤。虽然时间尚早,但慕名而来的游客和旅行团几乎霸占了整条苏堤。在暖暖的阳光照射下,西子湖面波光粼粼,远眺雷峰塔,尚在一片朦胧雾气之中。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  继续客串麻豆……

  

  

  

  正值上午,游人也越来越多,我们避开人群,选择了走林荫小路。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  走累了,在树林边的座椅坐下来休息。这里很少有游人经过,周围一片静谧,若是一个人,只呆呆坐着,放松心情,在这暖阳之下也可以坐一个上午。随意聊着,时间便走的很快。时至中午,回酒店与其他小伙伴们汇合。

  【Part3. 侨园家饕餮盛宴,龙井村风光旖旎】

  中午大家集合完毕,吃货们准备出发去享用在杭州的最后一顿大餐。携程有心的把最后一餐选在了龙井村的侨园·我家。

  

  

  

  龙井村,被誉为“茶乡第一村”,因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖,西依五云山,南靠滔滔东去的钱塘江水,北抵插入云端的南北高峰,四周群山叠翠,云雾环绕,就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。这里的村民们以龙井茶为生,拥有近800亩的高山茶园。一下车,深吸一口山间清新的空气,远望高山上大片绿油油的茶田,小伙伴们也是醉了。

  龙井村公交:途径龙井村公交站的有27路定时班等1条公交线路,附近有4个公交站,分别是龙井茶室、龙井寺、龙井山园等。

  侨园·我家度假酒店地址:龙井村162号。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  侨园·我家酒店环境清雅幽静,大厅灯光稍带暖红色,整墙的水墨画,精致的灯具和摆设物件都让人体味到浓浓的江南情怀。除了大厅的就餐区外,酒店的露天区域也摆放着两排藤木桌椅,旁边贴心的架起遮阳伞,非常适合在下午时光里,品上一杯龙井,坐下来看书闲聊。

  

  

  

  小伙伴们在大厅内围了两桌坐好,为这最后的午餐,就让我们用可乐雪碧演绎一醉方休吧!

  

  

  

  这里的菜品算是杭州的农家菜了,每道菜的分量都很足,卖相虽谈不上有多精致,带着几分的简单粗犷却让来自北方的姑娘我更有食欲。

  

  

  

  农家土鸡煲:与灶丰年间的椒麻鸡相比,土鸡煲主要是炖汤来喝。整鸡炖到酥烂,清汤加几片小油菜、山蘑菇和枸杞,在天意渐凉的时节里非常暖胃。

  

  

  

  草鱼清蒸:很用心的一道菜。草鱼整面切花刀,每一刀内放入一片薄姜和一片五花肉,姜片去除淡水鱼的腥味,五花肉代替大油,会使鱼肉更鲜香滑嫩。

  

  

  

  元宝虾:锡纸盛盘,虾炸至酥脆摆盘,铺上炒好的酱汁和细碎葱绿,口味酸甜为主,虾壳酥到可以入口,虾肉也浸满酱料的丰富口感。

  

  

  

  酒酿圆子:也是一道江南地区的特色小吃。滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成,酒酿味浓甜润,圆子较糯,馅甜香。不过习惯了北方咸重口味的我,对酒酿不太感兴趣。

  

  

  

  石锅肥牛:也是一道大众菜品。新鲜的牛柳口感极佳,配上酸菜、金针菇烧制,完成之后在汤汁上撒一层细细的香菜和白芝麻,让人垂涎欲滴。

  

  

  

  毛笋干烧肉:是江浙一带比较常见的家常菜。五花肉热油炒干,再加上切成粗丝的毛笋,味鲜肉烂,油而不腻。

  

  

  

  炸春卷:最后一道菜是春卷,平日在北方城市的餐厅里吃惯了豆沙馅的甜春卷,这次咸口的春卷着实让我惊喜。春卷馅用了萝卜丝、白菜丝、香菇丝、笋丝,咬一口之后点点蘸醋,味道竟然格外鲜美。

  酒(并没有)足饭饱,本来想去九溪一览风采,但算算时间步行过去要一个多小时,最终决定下午时光留在龙井村采风。于是,我便回头踏上了重返龙井村的归途。

  

  

  

  

  

  

  龙井村的公路并不太宽阔,少有公交。沿途最常见的便是当地人自己开办的茶社了。稍一驻足,主人便会热情的招呼你进去品茗问茶。

  

  

  

  走着,便瞧见了路旁立着的石碑,上写“龙井问茶”四个大字。

  

  

  

  据查,西湖龙井茶主要产于龙井村地带,龙井的茶不仅汇茶之色、香、味、形的四绝于一身,而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶的五名于一体。而冠名的西湖龙井茶叶有狮、龙、云、虎、梅之别,以狮峰、龙井地之茶为最优,其中奥妙,唯有亲去龙井村品茗问茶方可悟出,因此就有了“龙井问茶”之趣说。龙井泉水清澈甘洌,龙井茶更负盛名,人们争先前来问询,构成了独特龙井茶文化。

  在两旁高大树木的庇护下,我们一路走到茶山脚下。经过问询和善的当地村民,我们从小路绕道而上,眼前渐渐显露出茶山的壮阔面貌。

  

  

  

  所谓“茶垄满山转,茶叶四季香”,走进茶田,身处在一望无垠的茶垄之间,绿油油的茶树几乎没过上身,随意转身,满眼都是如大海波涛般的绿色。端起手中相机,任意角度拍下都是一副美画儿。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  登高望远。一口气爬到了茶山地势较高的一处凉亭。远望茶山,一行行的茶垄之间,弯曲出一条小道。可以想见春季时,采茶人在茶田中忙碌而愉悦的点点身影。

  

  

  

  

  

  

  山的低矮处,灰瓦白墙的房子错落有致,当地茶农的生活简单而充实。

  

  

  

  坐在凉亭休息,微风拂面,寂静的山岭中,耳畔只有蝉鸣鸟叫,隐约夹杂着农家鸡鸭的叫声,一切都变得简单和安静下来。看着这阳光下的郁郁葱葱,每一片深绿的茶叶都显示着勃勃生机。抬眼望去,满山层峦叠嶂的茶垄在光影中仿若大师手中雕刻的塑像一般令人赞叹。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  沿着山间小路返回,穿过一片片的农家小院。车夫说,当地的茶农是幸福的。想也是,在这所幽静的山中,种茶、采茶、遇到志同道合的问茶客人一起坐下来品茗,淡淡的日子,闲适的生活,这不就是世间最简单的幸福吗。

  

  

  

  

  

  

  回到龙井村的主路上,时间也差不多了。一个人踏上返程的路。这一次的杭州游,终以完美落幕。

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