杭州老字号店有哪些 攻略地址介绍

杭州风景秀丽，人间天堂之美名享誉海内外。去杭州旅游，很多人马上就瞄准了西湖、千岛湖这些特有名的地方。事实上，在杭州还有很多隐藏在上城区的文化旅游地。

杭州上城区位于杭州市中部偏南，东临钱塘江，西贴西湖，南枕玉皇山，是杭州中心城区之一。作为杭州主城之一，很多人不知道的是，上城是很多家杭州老字号店初址之地。

方回春堂

看多了古装电视剧，即使没听过这个名字也应该能猜到这是一家药馆。没错，这家中华老字号“方回春堂”正是中国最古老的国药馆之一。

“方回春堂”距今已经有三百六十多年的历史，据记载，其创始人钱塘方清怡先生出自中医医药世家，精通药理，对吴元溟的《痘科切要》和《儿科方要》都很有研究。

方回春堂位于上城区的历史街区河坊街上，整体布局是典型的明清江南传统建筑风格，外边是青石绿瓦，里边是棕红色的木质装修。进到药馆里面，能看到墙上古色古香的牌匾，还有一排排药柜，古风很浓厚。

方回春堂在杭州非常有名，相当于北京同仁堂。当地的市民买保健药、拔罐看诊一般都会来这里。

万隆火腿庄

万隆火腿庄是杭州一家有着一百五十多年历史的百年老店，主要以生产“万隆”系列肉质产品为主，其中包括香肠、枣肠、水晶肠、腊肠、即食香肠和万隆酱鸭等。

万隆火腿庄新鲜美味的腌腊制品在杭州城有“腌腊上品推万隆”的赞誉。据说鲁迅先生在任教浙江两级师范学堂时，曾多次光顾万隆。在定居上海后，还经常托人到万隆买火腿。

今天，这个杭州百年老店“万隆火腿庄”已经变成了杭州万隆肉类制品有限公司。一部分业务经营金华火腿，这个金华火腿也是选用我国名种猪“金华两头”的腿肉精心制作而成。同时兼营南北货，腌腊制品。

知味观

在美食这方面，除了万隆火腿庄，杭州还有一家湖滨仁和路上的知味观，也非常有名。1913年，创始人孙翼齐与义阿二两人共同出资开设知味观。在次年生意萧条的情况下，孙翼齐大胆地在店铺门楣挂上了“欲知我味，观料便知”八个大字，果然就吸引了很多食客。

知味馆现在主要经营的是各式名点，以及杭州名菜。他们家的特色料理只要一听就忍不住流口水，例如“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”等。还有“幸福双、猫耳朵、西施舌等当地特色小吃。

万承志堂

万承志堂的创始人万嗣轩曾经是杭城一代巨贾，与曾国藩是至交好友。他的大儿子万一奇曾官至三品，时任清朝两浙盐运使。而万嗣轩创办万承志堂的初衷是为了承袭先父济世救人的遗志，药馆也以“承志堂”命名。

万承志堂与方回春堂以“小儿疾病”为拿手好戏不同，万承志堂是以药材质量著称。在药馆创始之初，万嗣轩就以“做药务真，不得欺客；行医务正，不得欺世”为祖训，苦心经营，使万承志堂跻身“杭州药业三门市”。《杭俗遗风》中记载：“杭州药店中，就其最著称者，万承志堂之药材、药酒，皆称一时矣”。

张同泰

张同泰是清朝年间杭州的老商号，创始于1805年，距今已经有二百多年的历史了。清朝嘉庆五年，浙江慈溪人张梅在杭州新宫桥下开设茂昌药号，嘉庆十年，盘进沈同泰药号而取名为张同泰。

张同泰比较著名的是各种丸散药酒，也因此在杭嘉湖一带享有盛名，跟胡庆余堂、叶种德堂齐名，共称为杭州三大药堂

孔凤春香粉店

这个老字号相信很多女性是听过的，因为这是一家以化妆品为主打的商号。孔凤春香粉店是一家很有名气的中华“百年老字号”企业，但谁能想到它的创始人孔传鸿曾经只是一个背着木箱走街串巷，专门买些女孩子用的东西给大姑娘、小媳妇的人呢。

在任何时候，女人都是消费大户，特别是买一些香粉、头油（当时叫刨花水）更是毫不手软。孔传鸿以此为商机，逐渐将孔凤春发展起来。以至于后来，孔凤春“鹅蛋粉”成为清朝皇室贡品以及慈禧专用，现在还是“南极考察队的防冻专用品”。

在杭州五大名产“杭剪、杭粉、杭烟、杭棉、杭扇”中，“杭粉”就是指孔凤春香粉了。传说，他们家的粉是采用天然花粉，抹上之后异香扑鼻，不同流俗。

张小泉剪刀

没听过这个牌子的话，当真是生活阅历太少了。很多人家的菜刀、剪刀都是这个牌子的。

张小泉创造出剪刀的时候还有一段故事。张小泉家附近有口井，忽然有一天，井水恶臭水质像是泥浆。原来井水直通钱塘江，江上游有两条乌蛇，蛇下蛋时会吐出毒涎，污染井水。张小泉一听立马跳到井水中，溯着水流找到两条乌蛇并杀死，两条蛇死的时候还是交缠在一起的。后来他就仿照当时的样子，在蛇颈相交处钉上钉子，把蛇尾巴弯过来做把手，又把蛇颈上面敲扁磨快，这样就打造出第一把很大的剪刀来。

北有“王麻子”，南有“张小泉”，张小泉剪刀是中国手工业的传统名牌，距今已经有三百五十多年历史，一直以浙江龙泉、云和之钢，镇江泥，以及精湛的工艺闻名。到清乾隆时，张小泉剪刀已经成为宫廷用剪。

在上城区走一圈，很容易会让人联想到在民国时期，人们穿边福茂的鞋子，戴着毛源昌的眼镜，女性用孔凤春的化妆品，男士抽着利群的香烟。大家手里有闲钱的话，还会去楼外楼搓一顿。这样想想，杭州这座城市就显得特别有年代感。

怎么样？这些老字号有没有勾起你的情怀呢？如果你也对这些老字号非常感兴趣的话，去杭州旅游时不妨顺道去看看呀！