杭州春茶之旅附景点线路攻略

春日百花艳,茶香最风华。

立春之后，天气回暖，茶叶萌动，

杭州的茶山重新焕发生机，

茶园层层苍翠，

总让人想起舌尖的那一丝回甘，

当然，与茶亲近，最好来一场春茶之行，

不过，要安排今年的行程，

想听我讲完这三个故事！

Part1

水泥光影 茶园栖归

城市中生活久了，总向往着田园生活，陶渊明采菊东篱的情怀还一直勾着人的魂魄。杭州春茶之旅的第一个故事，我们从一群人的陶然美梦开始说起。

杭州寻茶有众多热点，杨梅岭却像一个盲点。

四周全是热门的景点，东边是民宿、农家乐聚集的满觉陇，西边是龙井，茶地像梯田一样一垄垄铺展开来，满眼茶香，南边是风景如画的九溪十八涧，北边是西湖苏堤。人都往四处走了，此处就多了一份寂静，加上此处茶园广布，村落高低错杂，是一处难得的悠然之所在。

一群不急不躁的人特意选址在此，将一处普通的农舍改造成了艺术栖居地，名为“栖迟”。

栖迟二字出自《诗经》，“衡门之下，可以栖迟”。“栖”字，太阳落山，倦鸟归林，是一种自然而优雅的生活状态；“迟”字为心态，迟缓平和。

栖迟改造前是幢两层带阁楼和庭院的普通院子，设计师保留了青瓦白墙，并划分了六个房间、一个小型图书馆、散布的酒吧区、影音赏析区和一些有意思的展出构成的共同空间。

整个空间里所有的墙面、地板、房柱、楼梯、部分家具都是水泥材质，初看之下，会有一种冷感，心思澄明，透着一种难以表达的冥想氛围。

但光的加入让水泥也有了情绪。设计师在多处埋伏了自然光，人造光与镜面产生的光影互动，制造了随着日光和角度不同而呈现出来的无限可能。

大布局之外，小细节也见其用心。为了找寻气质契合的杯盏，不远千里来到景德镇。

日常的房间钥匙，以意大利非常古老的铁匠手工打造成型，定制木盒收纳，只此一把。

六间客房，寂照、法雨、过溪、迟留、月轮、五云，都非自造，取自当地的史书，有脉可寻。

一楼的客房“寂照”，以无界为概念，一块巨大的地板从室内延伸到露台，地板之上，放置了浴缸、床、衣架，也可以打坐休憩，与小院融为一体。

二楼的“迟留”是面积最大的，“迟留”房有35平方米，带有一个阁楼，楼下是通体木质的工作室，横木为桌，可以在桌上书法作画，落地玻璃窗外，是一片绿油油的茶园，很是养眼，旁门可直通室外露台，若是心怀田园梦，完全可以在此处释怀，身旁有悠悠田园的大好自然供你品饮，又没有世事纷扰，可谓乐哉。

栖迟不仅是一家提供管家式服务的艺术酒店，它更接近一个实体互动平台。

栖迟的创造者中有爱好文学摄影的医生、往返于米兰杭州的时尚买手、玩乐队的企业家……不同身份与爱好在此聚集，让栖迟更多元，它可以是一个艺术聚点，也可以是一家只卖独立书籍的书店，你还可以在这里听禅师讲道，看柏林乐队演出，欣赏一场展览，喝下午茶，享受一段安静。

地址：杭州杨梅岭乾龙路134号、近杨梅岭村

电话： 0571-85121331

价格： 688 RMB起

注：栖迟独特的建筑风格会不太适合老人与儿童入住，更适合两人或单人前往。

茶旅路线推荐：

1、随心路线：

栖迟所在杨梅岭处于各个景点的中点，距离又适中。可以先在酒店入住，稍事休息。

九溪、龙井、翁家山、石屋洞，理安寺、法雨寺、寂照亭……散步或者骑行都很OK。

2、经典路线：龙井路—翁家山—杨梅岭—梅灵路

龙井路 中国茶叶博物馆茶

龙井路很长，沿着茶园一路向前，到了茶乡腹地——双峰，便离中国茶叶博物馆不远了。不同于一脸严肃的博物馆固有形态，这个茶博馆打通了围栏和围墙，将馆前馆后的五老峰、吉庆山，周边漫山遍野的茶园和白墙黑瓦江南茶农的民居小楼统统借景，给人一派远近有致的好风光。

翁家山 淡看西湖

西湖景区中，翁家山是少有的几片隐于城市远离喧嚣的地方，即便是假期，也未曾有过人山人海的景象。当年郁达夫在《迟桂花》中写：“朝我们去的方向看去，原又是冈峦的起伏和别墅的纵横，但稍一住脚，掉头向东面一望，一片同呵了一口气的镜子似的湖光，却躺在眼下了。远远从两山之间的谷顶望去，并且还看得出一角城里的人家，隐约藏躲在尚未消尽的湖雾当中。”

杨梅岭 宁静栖居

“翁龙满杨”这四个茶村中，杨梅岭村最小，也最不为人熟，是不大爱凑热闹的人喜欢的地方。居杨梅岭，无需计划筹谋，随兴信步走走，便可与一处绝美景致相遇。

梅灵路 杭州最美的路

茶旅路线推荐：

无论是骑行还是自驾，走过一趟梅灵路，你就会明白，杭州最美的路并非虚传。这条路离乡野很近，一溪之隔就是石子小径，茂林修竹，农舍俨然，鸡犬相闻，颇有桃花源的遗风。

Part2

草堂真味 天地焕新

有些旅程是为一路风景，不断跋涉，但有些旅程是为了探寻人内心的风景。

网络上传闻杭州高价餐厅，“龙井草堂”总在其中，但看到龙井草堂的掌门人戴建军时，却有一种说不出的朴实，长衫、布鞋，步伐稳健。

杭州多山，很多茶舍、餐厅隐居其中，以山景山味为特色，但都有路线可依，但这草堂藏在三山（狮峰山、翁家山、凤篁岭）环绕之中，只有一条路可以进来，当年乾隆六下江南，四来龙井，也是走的这条路，只是后来渐渐荒废了，走的人也少了，因此龙井草堂更多了一份隐居之味，“临水柴门竹影护，只合幽人住。风满荷叶塘，一坡茶园，习习凉风度。”

“因为我自己喜欢吃，就想好好建一个园子，让大家在里面好好吃顿饭。”这是戴建军的初心，为了建好这个园子，他一边在外面赚钱，一边拿钱回来修院子，4年时间里，他一个人默默的做，少有人知道。

院子建好后的第二件事要把菜肴找回来。

杭州“楼外楼”的厨师长董金木常对他说，“唱戏的腔，厨师的汤”，没有好的食材，是做不出汤的。他读袁枚写的《随园食单》，记下了一句话，“大抵一席佳肴,司厨之功居其六,买办之功居其四。”大意是，一桌酒宴，六成功劳在厨师，四成的功劳在食材了。

走在城市中，回想四年里拜访过的农人，他有时会觉得难过，”城市里的水泥地是找不出好吃的东西的。”更多思考之后，他更加坚定自己的选择：在一天行程之内的附近地方找食材，按照节气，去乡下农民家采购房前屋后的蔬菜。

现在草堂已经有10条左右的采购线路，大致都在周边地区，像余杭、临安、安吉……每条线路都有一辆采购车，每天早上从杭州出发，先开车到每条线最远的地方，从那里逐级往杭州方向收回来，到草堂时基本都是中午了。有些特殊蔬菜，早上五六点就会出发，因为要赶在露水掉落前采摘，像夏天的黄瓜，如果中午采摘就会很苦。

27亩大园子，戴建军只安排了8间包房，一直到今日。”农户家里的东西都不能量产，有多少就收多少。还有另一些需要加工的东西，像酱油、醋、油、酱菜等等，也全都是我们自己委托小农户做的，也没法量产。

当其他人都在用现代化科技发展农业，戴建军还在复原古法，用《齐民要术》、《农政全书》这些经典农书里的方法来种菜。

除了农耕基地，书院里有文化课堂，有全国文化领域里各位大师来给当地学生上课，教授诗词歌赋、千字文，其中最有名的就是古琴家陈雷激教授古琴，2008年北京奥运会的开幕式上，先生就曾以一曲《太古遗音》震惊全场。

春日时节，戴建军最为推荐一道“土步露脸”。袁枚《随园食单》曾记载：“杭州以土步鱼为上品。肉最松嫩。”这道菜选用土步鱼最为活络的鱼鳃肉，手工剔出，细心烹饪。腮帮是鱼呼吸时活动最频繁的部分，因此最活最鲜。

注：需提前一周左右订座，菜是店方根据时令食材排菜的，按包厢定价。

地址： 龙井路外鸡笼山10号(近龙井山) ?

电话： 057187888777

茶旅路线推荐：

这一站的旅程我们期待你回归自然，可以更多地参与到龙井草堂的日常中，而不仅仅只是来吃一顿饭，当然，周边的景点也很丰富，住宿方面我们推荐一家精品酒店。

杭州雷迪森龙井庄园 隐于市的茶元素生活

雷迪森龙井庄园掩藏在群山环抱间，葱茏绿意中，酒店大门隐蔽且不起眼，和周围的环境融为一体。这是一家以“茶”为主题的小型精品度假酒店，共有51间客房的三层小楼。

午后阳光洒满庄园，可以坐在阳台上晒晒太阳，一边喝茶一边随手便能摘到今年的茶叶。酒店还可以安排专人带着你下茶田，亲自采茶，那种仪式感怕是别处难寻。酒店还定期有茶道课，瑜伽课等活动，如果全家出行，大人小孩都能各得其乐。

地址：杭州西湖区龙井路里鸡笼山86号

房价：788元/晚起

电话：4008943755

Part3

山河藏茶 茶舍对白

“食罢一觉睡，起来两碗茶，

举头看日影，已复西南斜。”

无论寻山问水，还是田垄采茶，最终的落点还是品茶，找一个身心舒适的茶舍，绝对是茶旅最重要的部分。

从一条曲折的道路蜿蜒而上，杂草丛生，丝毫不会让人觉得里面会隐藏着一间茶舍 ，但拾级而上后，真真是有豁然开朗的感觉，在一派打着喝茶名义的农家乐与棋牌室格外清新。

对白茶舍创始人是一对夫妻，都曾在阿里任职，独当一面。

两人生活在杭州，周末时光总会结伴在山里走走，也许是天生爱自然吧，每每出行，都被山间的景色勾的没了魂。

最后两人一狠心，干脆辞职，决心创业。为了一个合适的选址，夫妻俩寻了整整四个月。在两个人都被折腾的精疲力尽时，遇见了这个天生有缘的房子。

这间青砖结构的小院荒废了许久，无人打扰的草木异常茂盛，充满生机，房子被桂花树挡得严严实实，这令两人心动不已。

最让两人心动的，就要数老房周边的景色，房子落在茶山的半山腰，推窗满目苍绿，仿佛都能想象到采茶季那番新鲜的光景。

两人毫不犹豫租下老房开始改造，先清理了疯长多年的花草，还顺带挖出了几颗何首乌。

为了呈现理想中的一方茶室，毫无经验的两人尽心尽力地努力着，家具全部自己设计，再请木工师傅定制纯实木家具；硬装已打好中式风格的底，家具小物的搭配也要与之相应；两人还驱车跑了一趟景德镇，搜刮来一批老物件，什么烧窑用的匣钵、民间的土罐罐，被安置在房子的合适角落里。

茶舍最重要的还是茶，对白茶舍与炒茶人吴叔也是因茶结缘。66岁的吴叔却有着50年的炒茶史，曾获5届炒茶王冠军，在岁月的磨砺下技艺越发细腻，在220度的锅温下，凭借细微的手感差别来调整火候和炒法，这样对白茶舍的茶有了品质保证。

茶里藏河，茶中有山，在这里捧一杯茶，读一本书，慢了时光，也可以极目远望，茶山苍翠，层层起伏。

也可以从白昼坐到夜色，看龙井山朦胧胧的景，让时间凝结在这茫茫的夜。

地址：西湖区下满觉陇村256-1号

人均 ：97元

营业时间：11:00-23:00

电话：15658817772

茶旅路线推荐：

其实说到最后，杭州茶旅的地方无非这些那些，今年明年可能都是一个路线。

但我相信，既然选择了茶旅，你的需求就不在各种景区，走马观花，而是找一个舒服的方式让自己呆着，茶山洗目，新茶润身。

所谓线路也可以抛弃，随心而行，依照某个心动的地方而展开。这间茶舍可以穿插在你的路途中，找一段时光，抛在这里，同样的道理也可应用于上文提到的民宿与茶堂。