味美杭州，杭州著名小吃鉴赏！

上有天堂，下有苏杭。这句话吧苏杭齐名，我觉得苏州是当不起这个名的。苏州地理位置位于江苏省南部，东临上海，南接浙江，西抱太湖，北依长江，依山傍水，地域却十分狭小，自古以来都不是帝王的建都之所。而杭州自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾是吴越国和南宋的都城，是中国七大古都之一。因风景秀丽，素有“人间天堂”的美誉。

著名的旅游胜地有西湖，两江两湖，雷峰塔， 灵隐寺。美丽独特的风景也造就了杭州独特的美食小吃。

要说最为人熟知的应该就是片儿川。

片儿川是杭州市井文化中比较有代表性的食物，早已融入大街小巷中。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。

猫耳朵，听名字还真以为是猫的耳朵，其实只是把面粉捏成猫耳朵的样子。

据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条。正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其[Www.aloNely.Com.Cn]做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点。

西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。 杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时是为皇家提供“贡粉”

冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品

定胜糕

传说是南宋时百姓为鼓舞将士出征而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。