最美杭州西湖龙井溯源之旅

满目青翠的茶园中，随处可见头戴斗笠的采茶女在忙碌，远处是零星散布的村落……这块位于北纬28°-32°黄金产茶带的风水宝地，就是西湖龙井最大产区龙坞茶镇，茶园面积比颇有名气的龙井村和梅家坞还要大。

素有“万担茶乡”美誉的龙坞茶镇，风景秀美，千亩茶园绵延连片，是杭州市政府认定的西湖龙井茶保护基地，70%的西湖龙井茶产于此。

龙坞茶镇毗邻西山森林公园，生态极佳，空气清新，富氧离子含量丰富，得天独厚的地理环境保证了西湖龙井优异的产品品质。

作为浙江首批特色小镇，龙坞茶镇逐渐告别了茶农自产自销、分散经营的模式，开始引进和培育茶加工和销售企业。其中，杭州市首批大学生创业企业艺福堂，就在龙坞建立了1000余亩合作基地，并与当地茶农建立长期稳定的合作关系，每年销售西湖龙井茶近百吨。

茶友们来到艺福堂西湖龙井基地茶园，体验西湖龙井的采摘过程，辛苦后方知一片好茶来之不易。

“4斤鲜叶才能做出1斤干茶。每颗芽的采摘标准2.5厘米左右，这个做起来太难了！偶尔采采还好，每天这样采茶真的很辛苦。”一位茶友如是说。

对于大多数茶友来说，这还是头一回进入茶园，特别是西湖龙井主产区的茶园，看着龙坞千亩成片的茶园风景，呼吸着清新富氧的茶园空气，欣喜之情溢于言表，纷纷拍照留念。

在村内的艺福堂茶叶加工点，茶茶友参加了“我是炒茶王”争霸赛。“第一次体验炒茶，有趣极了！还有西湖龙井大师手把手地教。”茶友们认真地与杨师傅和工作人员交流，并不断调整炒茶的手法，严格按照专业水准，炒制属于自己的用心好茶。

在高达100多度的锅温中，经过一个多小时的炒制，各种外形的“西湖龙井”一一新鲜出炉了。有的炒成了毛峰，有的炒成了梅干菜，还有的炒成了茶末……

在得到专业点评后，茶友们纷纷感叹：“西湖龙井的炒制工艺果然与众不同”、“炒茶师傅的工作真心地辛苦”、“一杯匠心好茶凝聚着太多的付出，且喝且珍惜。”

伴随着优雅婉转的背景音乐中，茶友们欣赏着《西子之美》的茶艺表演。“一帘春欲暮，几度茶香存”的芳沁，艳羡着“淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真”的怡情，我们一起将春天的味道和色彩，浪漫和风雅，轻轻捧在手中，看杯中沉浮，尝春色袭人，应着一杯新茶，爱上这一寸寸的光阴。