杭州（新加坡）美食文化节开幕

杭州（新加坡）美食文化节开幕   杭州品牌伴随杭州美食走向世界 

“30多年来，我跑遍了中国的角角落落，今天我可以告诉大家，我在中国的第一次喝醉，就发生在杭州，那还是1984年的事，我甚至还记得我当时喝醉酒的地方叫楼外楼。”

    如此生活化的语言，出自新加坡中华总商会会长张松声之口。作为嘉宾，张松声出席了于昨晚开幕的2010杭州（新加坡）美食文化节，并应邀在招待晚宴上上台致辞。张松声的现身说法，一下子博得了全场的掌声，于是大厅内的一切瞬间变得轻松起来，这让随后进行的晚宴充满了浓浓的朋友间聚餐的温馨。

    作为杭州美食国际化进程的一部分，杭州美食自2007年造访香港，2008年造访美国纽约联合国总部，2009年和今年7月两次造访台湾后，于今年9月又来到新加坡。正如杭州市贸易局副局长胡蓉珍在晚宴开始前所说：“杭州美食走向国际化的进程，其实是伴随着杭州文化、杭州品牌走向世界的进程，这种带有双向性质的交流，一方面通过展示，让外界来认识杭州，另一方面，也是兼容并蓄，学习别人的长处，从而造就一个真正的‘美食天堂’，甚至是‘文化天堂’、‘时尚天堂’、‘创意天堂’。”

    随着杭州这些年各方面的崛起，世界开始关注杭州，甚至开始对其发生兴趣，然而，要被更多的人所认识和接受，杭州还有很长的路要走，在这个过程中，利用美食这一大众普遍喜欢的载体开展交流，无疑是件事半功倍的事，难怪张松声会说：“通过美食来吆喝城市，这无疑又是杭州政府的又一大创新。”

    因此，在东坡肉的酥香中，在龙虾芙蓉蛋的鲜滑中，在龙井问茶的意境中，很多人开始了对杭州的遐想或是回忆，他们中包括了中国驻新加坡大使馆公参李铭林、新加坡企发局助理局长尤善贝、APEC首席执行官沈之勇、新加坡经发局EDB署长林敬文、新加坡餐饮协会会长黄建铭等。    

    而张松声更是直言，这些年杭州很吸引新加坡的企业前往投资，一方面是因为杭州有很好的政府，保障这些投资企业的成长，另一方面，杭州出众的山水和美食，也是一个重要的原因。

    杭州（新加坡）美食文化节将持续到11日。在此期间，由“杭帮菜”领军人物杭州餐饮旅店行业协会会长沈关忠、国际烹饪艺术大师胡忠英等领衔名师队伍，通过现场烹饪、交流研讨、品鉴推广等多种形式，向新加坡民众展示“杭帮菜”的悠久历史和精湛技艺。

    昨晚的杭州（新加坡）美食文化节开幕式上，杭州餐饮旅店行业协会还向新加坡餐饮协会赠送了《江南寻味——话说杭帮菜》一书。晚宴现场的“天堂美食·品质杭州”图片展也吸引了众人的目光，黄建铭表示，“这让我不但有故地重游的喜悦，更唤起了我对杭州美食的向往，以及对杭州朋友的牵挂。”

    据悉，杭州（新加坡）美食文化节美食文化节接下来三天的杭帮菜推广活动已经受到当地民众热捧，交流餐厅之一的翡翠金阁负责人表示，他们已经预订出去了200多份，“现在有点不敢接了，怕到时杭州大厨忙不过来。”