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临安百笋宴美食文化节

2012-04-16 21:54:2000

 每年春暖花开,到临安挖春笋、吃笋宴已经成为当地一大特色。而连续举办多年的“百笋宴”更是这个春季里不可或缺的一道大餐。今年的4月13日,“2012中国·临安百笋宴美食文化节”又将在临安人民广场开幕,届时,当地最有实力的大厨们将进行技能表演及笋菜笋宴展示,市民们也可以在各大酒店品尝到最地道的临安笋菜。

 
  临安是中国竹子之乡,也是目前国内最大的竹笋生产基地和销售集散地。受天目山区独特的气候条件与地理环境影响,临安出产的笋味道特别鲜美。目前,当地的鲜笋、笋干、笋丝、水煮笋、竹笋罐头等产品已遍布全国,闻名天下。
 
  近年来,临安市以“笋”为媒,通过一系列活动打响临安“竹笋”品牌。临安贸易局从2006年开始推出了一年一度的“临安百笋宴”,每年都吸引大量杭州、上海等周边游客来此吃笋、挖笋。以竹笋为原料的咸肉春笋、油焖笋、咸卤笋、春笋步鱼等菜肴,已成为临安餐饮行业的特色招牌。“挖竹笋、吃笋宴”等富有乐趣的休闲体验活动,也成为农家乐、农家特色餐馆吸引游客的“法宝”之一。2011年临安市还被中国烹饪协会命名为“中国竹笋美食之都”,成为全国首个获此殊荣的城市,这是临安对外宣传的又一张金名片。
 
  今年的“2012中国·临安百笋宴美食文化节”依然在临安市人民广场举行,活动时间将从4月13日起到4月17日结束,为期5天。本届“百笋宴”又新添了不少花样,除了笋宴笋菜评选展示、竹笋美食推介周等内容外,开幕式上大家还可以看到临安各大酒店的大厨们现场进行技能表演及笋菜笋宴展示,10桌全新出炉的主题笋宴将同台亮相。同时,前期从社区征集的57个私房笋菜也将在现场展示。
 
  百笋宴美食文化节期间,临安的各大酒店还将推出消费送春笋、特色菜特价优惠等活动,市民可以在那里吃到最地道的临安竹笋美食。
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