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杭帮菜博物馆举办首届市民学艺日活动

2012-04-16 21:59:2400

 日前,杭帮菜博物馆迎来首届市民学艺日活动,担纲首任客座厨师的是中国烹饪大师胡忠英和王仁孝。来自杭州稻香园社区和市委党校的市民成为学艺日的首批“学生”。

 
在钱塘味道展厅的阳光厨房中,以前总是在电视和报纸上看到的烹饪大师,手把手地教市民做菜。胡忠英现场讲解了香干肉丝、油焖春笋、软炸鸡条、西湖醋鱼四道正宗杭帮菜的制作方法,而专攻面点的王仁孝则制作了糯米素烧鹅、时令鲜蔬饺、菜肉煎馄饨、榨菜鲜肉酥等杭州特色的精细面点。
 
来自稻香园社区的陈小惠最早在电视上,看到了江洋畈这里有这样一个可看可尝可玩的杭帮菜博物馆,她随即向社区建议,不妨组织社区的退休人员到这里来搞活动,让大家都了解正宗的杭帮菜制作和各菜的渊源。在稻香园社区发出活动预告后,马上就有100多人报名。稻香园社区书记周君说:“因为这里的展陈都很贴近百姓生活,所以感兴趣的人很多。不少人实地参观并学艺后,还表示要带家里人再到杭帮菜博物馆走一走,尝一尝正宗的杭帮菜。”
 
据悉,每个月的10日都是杭帮菜博物馆的市民学艺日,感兴趣的市民不妨通过社区组织,向杭菜烹饪大师现场学艺。
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