仓前羊锅村去 “掏羊锅”

第十一届中国（杭州）美食节——太炎故里·第五届仓前羊锅节本周四就要开幕了。而仓前羊锅村这几天就已经开始热闹起来。在刚刚过去的双休日，冲着羊锅美味的掏羊锅“掏客”们纷至沓来，在暖暖的秋日里围着羊锅大快朵颐。

　　杭九中的徐老师可以说是羊锅美食的忠实拥趸，已经连续四年来参加仓前羊锅节。她告诉记者，仓前的羊锅历史悠久、风味独特，羊肉特别鲜嫩，是她最喜欢吃的羊肉。羊锅节还没开幕，她已经抵不住美味的诱惑，抢先来尝鲜了。

　　非物质文化遗产传承人、羊锅村经营户王荣法，今年已经扩大了经营场地。在自家院子里临时支起喜庆的大红帐篷，添了8张圆台面大桌子。王荣法笑呵呵地告诉记者，仓前羊锅名气越来越响，名声越传越远，羊锅节还没开幕，周六这一天就做了二十多桌羊锅。传说中曾经被乾隆御赐匾牌的“羊老三羊锅”店，一下子来了四十多位客人。掌柜阮卫根说，“我们店在羊锅村腹地，一般散客都让前面的经营户截流了，到我们店来的基本是回头客，不仅仅是冲着美味，还有这乾隆皇帝和羊老三的名”。

　　中午12点不到，记者看到羊锅村内五个停车场已经满满的。其中不少是挂着上海、金华、宁波等外地牌照的车来掏羊锅的。

　　本次仓前羊锅村羊锅节活动时间跨度为3个月。内容非常丰富，斗羊表演，“百年羊锅、崭新仓前”美文、美图大赛，“非物质文化遗产·薪火传承”羊锅大厨收徒仪式等活动。羊锅村的每家羊锅店都会张贴由镇政府统一制作的价目表，做到明码实价。在品尝美味的同时，有兴趣的市民还可以拍拍照片，或者用文字记录下掏羊锅的感受，参加这次羊锅节“百年羊锅、崭新仓前”美文美图大赛。