杭州特色小吃之东坡肉

2009-03-09 11:05:00 816 点赞 11

东坡肉汉族佳肴，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，

热量 (8876.30千卡) ·维生素B6 (0.06毫克) ·蛋白质 (147.94克) ·脂肪 (885.43克) ·泛酸 (0.20毫克) ·碳水化合物 (66.39克) ·叶酸 (58.00微克) ·膳食纤维 (1.66克) ·胆固醇 (1635.00毫克) ·维生素A (163.40微克) ·维生素K (3.50微克) ·胡萝卜素 (81.00微克) ·硫胺素 (1.44毫克) ·核黄素 (0.81毫克) ·尼克酸 (38.69毫克) ·维生素C (9.70毫克) ·维生素E (0.90毫克) ·钙 (229.60毫克) ·磷 (1695.50毫克) ·钾 (3736.00毫克) ·钠 (6969.27毫克) ·镁 (450.20毫克) ·铁 (25.27毫克) ·锌 (26.17毫克) ·硒 (58.05微克) ·铜 (0.98毫克) ·锰 (2.82毫克)

THE END

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