红膏炝蟹

2011-04-25 09:43:28 303 点赞 2

原料:
红膏蟹(即雌梭子蟹)1只。

调料:
盐、葱、姜、白酒。

制法:
在盛器中放入冷开水,加盐、白酒、葱、姜,调成浓咸卤,再将洗净后的红膏蟹放入,浸腌8小时后即可。

特色:色彩艳红、鲜咸滑嫩。

THE END

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