原料:新鲜蛏子500克、火腿20克、青椒20克、香菇20克。
调料:盐、味精、麻油。
制法:1.将洗净的蛏子在沸水中略煮,剥去外壳取肉,用冷开水洗净沥干。2.火腿、青椒、香菇切成丝,放入沸水中略烫后取出,放在盆中,加入蛏肉、盐、味精、麻油,拌匀即可。
宁式蟹糊
油焖雷笋