菜蕻年糕丝

原料：精面粉250 g、夹心肉末250g、虾仁200g、笋丝50gG 调料（味）：精盐、味精、绍酒、葱姜水、胡椒粉各适量。制作：1、将虾仁切粒，夹心肉末切成细粒，加精盐、味精、胡椒粉、绍酒2、将250g 精白粉和成热水面团，揉匀后下剂，再橄榄棍擀成荷叶状的坯皮，再放入虾肉馅心，捏成花瓶状上笼蒸5分钟即可。特点：口味鲜香，皮薄馅大，形如花瓶。主要营养成分：蛋白质79.5g脂肪92.4糖180g钙216g胆固醇664热量1869kcal

菜蕻年糕丝
原料：年糕400g、菜蕻200g调料（味）：绍酒、味精、猪油各适量。
制法：
1、将年糕切成长5厘米、宽0.3厘米的粗丝，菜蕻切丝。
2、锅入底油，放入菜蕻翻炒片刻，放入年糕、绍酒、精盐、翻炒、放入味精略稍即可起锅。
特点：白绿相间、软糯适口。
主要营养成分：蛋白质15.2g脂肪6.4g糖136g钙124mg胆固醇37mg 热量663kcal